Salah satu Mahasiswa ITB ahmad Dahlan Jakarta, Sahrul Wijaya, sedang melakukan peninjauan Program Independt Bersama Masyarakat Desa Mulyajaya Kec. Cimahi, Rabu (17/1/2024).
Salah satunya pemberdayaan perempuan melalui kelompok wanita tani di Desa Mulyajaya Kec. Cimahi. Kelompok wanita tani (KWT) adalah kelompok tani yang anggotanya para perempuan yang melaksanakan usaha di bidang pertanian, para istri petani yang juga anggota kelompok tani. Dengan diadakannya Pelatihan Pengelolaan Ubi Jalar Ungu pada Kelompok Wanita Tani. Dengan diadakannya Pelatihan Pengelolaan Ubi Jalar Ungu pada Kelompok Wanita Tani Desa Mulyajaya Kec. Cimahi ini merupakan bagian dari rencana penyelenggaraan penyuluhan pertanian di wilayah tersebut yang disusun secara partisipatif dengan memadukan potensi masyarakat dengan sumber daya pertanian yang ada, agar menghasilkan produk lokal yang bernilai tinggi, strategis dan dapat meningkatkan produktivitas komoditas unggulan daerah.
"Salah satu tujuannya yaitu ingin lebih mendukung kemandirian kartini pertanian, meningkatkan pendapatan petani, terutama ibu-ibu yang menjadi anggota PKK maupun anggota Kelompok Wanita Tani Desa Mulyajaya Kec. Cimahi agar kehidupan masyarakatnya bisa menjadi lebih sejahtera," ujar Sahrul.
Sementara, jika ubi jalar ungu digoreng, kandungan gizinya bisa berkurang sampai 40 persen. Jika mengolah ubi jalar dengan dipanggang atau dicampur dengan bahan lain untuk dijadikan bolu misalnya, kandungan gizi ubi bisa berkurang sampai 60 persen.(Admin)